A Chia (Salvia hispanica) é oriunda da Guatemala, México e Colômbia e foi bastante utilizada por civilizações indígenas antigas. Sua semente é rica em minerais como o Cálcio, aminoácidos essenciais, ômega 3 e fibras.

O corpo humano pode facilmente digerir as sementes e seu consumo atua na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes, equilibrando a liberação de açúcar no sangue e aumentando a sensação de saciedade.

Você pode incluir as sementes em pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, farofa, saladas de frutas, sucos, vitaminas ou onde preferir.